Bahan :
500 gr daging ikan mata besar
(ikan kembung) dihaluskan
500 gr tepung kanji
2 btg daun bawang, hijaunya saja
iris halus
Santan cair secukupnya ( air
biasa juga bisa ) maaf ya kemarin
tidak diukur
Bumbu halus :
4 butir bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdt garam
ΒΌ sdt vetsin
Saus kacang :125 gr Kacang
tanah goreng
10 buah cabai merah keriting1
sdm saos pedas2 butir bawang
putih 1 sdt garam 1 sdm gula
jawa1 sdm kecap manis 500 ml
air
Cara Membuat :
Siomay :
Campur daging ikan, kanji, daun
bawang dan bumbu halus, aduk
rata.
Tuangkan santan sedikit demi
sedikit, hingga adonan bisa
dibentuk.
Didihkan air lalu masukan
adonan somay masak sampai
terapung, angkat.
Kemudian somay dikukus,
setelah matang benar lalu somay
digoreng.sajikan .
Saus kacang :
Campur semua bahan saus lalu
blender hingga halus masak
sampai saus mendidih (matang).
Sajikan somay dengan saus
sambal atau saus kacang dan
kecap , hidangkan.